Naranjo, Catuai
Naranjo, Catuai | Finca Hamburgo
Arabica | Pulped Natural | Ernte 2018/19
Dieser Arabica-Kaffee stammt aus der Parzelle Naranjo auf der Finca Hamburgo. Kultiviert wird die Varietät Catuai, die für ihre ausgewogene Struktur und gute Verarbeitungseigenschaften bekannt ist. Die Aufbereitung erfolgt pulped natural, bei der das Fruchtfleisch mechanisch entfernt wird, bevor die Bohnen mit Restmucilag trocknen.
Der Kaffee stammt aus dem Jahrgang 2018/19 und wird im Screen 14up sortiert, was überwiegend mittelgroße Bohnen umfasst.
Sensorisches Profil
- Aromatische Noten von Bergamotte und Orangenblüte
- Akzente von Ingwer sowie karamellig-nougathafte Süße
- Cremige Anmutung mit rahmigen Texturen
- Mittlerer Körper mit ausgewogenem Gesamteindruck
Geeignet für:
Filterzubereitungen sowie helle bis mittlere Röstprofile, die die fruchtig-blumigen Noten einer pulped-natural Aufbereitung hervorheben.
| Aromen: | Bergamotte, Ingwer, Karamel, Nougat, Orangenblüte, Rahm |
|---|---|
| Aufbereitung: | Pulped natural |
| Jahrgang: | 2018/19 |
| Parzelle: | Naranjo |
| Plantage: | Finca Hamburgo |
| Screen: | 14up |
| Spezies: | Arabica |
| Varietät: | Catuai |
Anmelden