Finca Hamburgo, Mexiko
Entstehung
Im Jahr 1888 folgte Arthur Edelmann aus Perleberg der Einladung der mexikanischen Regierung, im Soconusco-Gebiet Arbeitsplätze zu schaffen. Er baute die Finca Hamburgo, die nach seinem Tod im Jahr 1933 von seinem Sohn Harald übernommen wurde. Dieser baute die Farm weiter aus und errichtete 1939 die erste Seilbahn in Chiapas. Nach dem Tod von Harald Edelmann wurde die Farm 1976 von seinem Sohn Eberhard Edelmann Dopp weitergeführt, der aufgrund der Kaffeekrise eine schwierige Zeit für die Farm erlebte.
Aktuell
Heute wird die Farm von Tomas Edelman Blass (4. Generation) und seinem Sohn Tomas Bruno Edelmann Toriello (5. Generation) geführt, die gemeinsam feinste Kaffees mit frischen Zitrustönen in gewaschener Zubereitung produzieren. In den letzten Jahren haben die beiden eine breite Palette der seltensten Kaffeesorten angebaut und damit eine hohe Biodiversität geschaffen.
Manager: Tomas Edelmann Blass
Koordinaten: 15°10’24.0”N 92°19’46.1”W
Gründungsjahr: 1888
Farmen: 2 (Hamburgo, Chiripa)
Hektar: 290
Mitarbeiter: 80
Erntehelfer: 500
Spezien: Arabica
Varietäten: Bourbon, Mundo Novo, Catuai, Maragogype, Pacamara
Aufbereitung: Natural, Pulped Natural, Fully Washed
Jahresproduktion: 700 - 850 t
