Castillo, Bourbon Pacas
Produktinformationen "Castillo, Bourbon Pacas"
Castillo - Bourbon Pacas | Finca La Palma
Arabica | Fully Washed | Ernte 2014/15
Ein Arabica-Kaffee aus der Finca La Buena Esperanza, produziert von Andrés Quintanilla auf der Finca La Palma. In 1.100 Metern Höhe kultiviert, vereint er die Eigenschaften der Varietäten Bourbon, Pacas und Castillo.
Die fully-washed Aufbereitung und die Auswahl aus der 3. Pflückrunde des Jahrgangs 2014/15 sorgen für ein klar strukturiertes Geschmacksbild. Die Bohnen liegen im Screen 16up, was eine einheitliche Größe und gleichmäßige Weiterverarbeitung ermöglicht.
Sensorisches Profil
- klare, saubere Tasse durch gewaschene Aufbereitung
- ausgewogene Süße und feine Säure
- Noten von Karamell, Zitrus und dezenten Nussnuancen
- weicher Körper mit langem, sauberen Nachklang
Geeignet für:
Filterzubereitung (z. B. V60, Chemex, Aeropress) sowie für helle bis mittlere Röstprofile im Espresso.
| Anbauhöhe: | 1.100 m |
|---|---|
| Aufbereitung: | Fully washed |
| Jahrgang: | 2014/15 |
| Pflückrunde: | 3. Pflückrunde |
| Plantage: | Finca La Palma |
| Produzent: | Finca La Buena Esperanza, Andrés Quintanilla |
| Screen: | 16up |
| Spezies: | Arabica |
| Varietät: | Bourbon, Pacas, Castillo |
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