Cantaranas, Laurina

Ursprünglich stammt der Laurina von der Insel la Réunion. Er wird aufgrund seiner Wuchsform und seiner spitzzulaufenden Blätter und Bohnen auch Bourbon Pointu genannt. Seine Entstehung ist vermutlich auf eine spontane Kreuzung der Arten Coffea arabica Varietät Bourbon und Coffea mauritiana zurückzuführen. Neben seinem charakteristischen Erscheinungsbild macht diesen seltenen Kaffee vor allem sein natürlicherweise niedriger Koffeingehalt von nur etwa 0,6 Prozent unverwechselbar. Wir sind stolz darauf, dass diese außergewöhnliche Varietät seit einigen Jahren auf unserer Partnerfarm Finca Hamburgo in Mexiko angebaut wird.
Das Terroir der Parzelle Cantaranas und die sorgfältige Arbeit von Tomas Edelmann Blass lassen bei diesem gewaschenen Kaffee ein einzigartiges Aromenprofil mit Anklängen von Stachelbeere, Ahornsirup und Orangenblüte entstehen. Für uns macht das den Laurina zu einer echten Empfehlung.
Aromen: Ahornsirup, Mandel, Orangenblüte, Stachelbeere, Wacholderbeere
Aufbereitung: Fully washed
Parzelle: Cantaranas
Plantage: Finca Hamburgo
Produzent: Finca Hamburgo, Tomas Edelmann Blass
Spezies: Arabica

16,90 €*

Inhalt: 0.25 kg (67,60 €* / 1 kg)

Nicht mehr verfügbar

Röstgrad
Mahlgrad
Packung
Produktnummer: 17HA006-K-250-GB
Rarity

Kaffee Raritäten

Garantierter Zugang zu unseren besonders vielfältigen Kaffees, die nur limitiert verfügbar sind.

Terrace Coffee

Parzellenkaffee

Nach einzelnen Feldern getrennt geerntete und verarbeitete Kaffees, um deren einzigartige Geschmacksprofile zu erhalten.

Roasting

Trommelröstung

Wir rösten die hocharomatischen Kaffees in kleinen Chargen auf Trommelröstern in unserer Manufaktur-Rösterei in Mannheim.

Direct trade

Direkter Handel

Durch den direkten Handel ist es möglich, genauen Einfluss auf die Verarbeitung des Kaffees zu nehmen.

Unsere Partnerfarm

Finca Hamburgo

Im Jahre 1888 folgte Arthur Edelmann aus Perleberg der Einladung der mexikanischen Regierung im Gebiet von Soconusco Arbeitsplätze zu schaffen. Deshalb errichtete er die Finca Hamburgo.

Mehr erfahren Finca Hamburgo Farm Image
Finca Hamburgo Farm Image
Finca Hamburgo Farm Image
Finca Hamburgo Farm Image
Unser Blog

Aufklärung in Sachen Kaffee

Hilfreiche Infromationen zu unserer Kaffees.

Mehr erfahren
Kaffee Nachhaltigkeit Bild

Kaffee & Nachhaltigkeit

Kaffee ist einer der am meisten gehandelten Rohstoffe unseres Planeten und schafft die Lebensgrundlage für über 250 Millionen Menschen, die sich über alle Kontinente, Länder und Religionen verteilen.

Typica Bild

Typica – Die Zähmung der Wildnis

Typica-Kaffees sind die Quastenflosser der Kaffeevarietäten. Sie sind der Ursprung des kultivierten Kaffees. Die Geschichte des Typica ist eng verbunden mit dem Sonnenkönig Louis XIV und einem mutigen Marineoffizier, der seine Wasserration mit einem kleinen Baum teilte.

Liberica Bild

Liberica – die vergessene Art

Eigentlich ist es unverständlich, dennoch ist es leider Fakt, von den über 250 Arten der Gattung Coffea (die zusammen über 10.000 Varietäten aufweisen) sind von den für den Kaffeeanbau geeigneten eigentlich nur zwei bekannt und verbreitet.

Social Media

Folgen Sie unseren Social Media Kanälen um mehr zu erfahren

Social Media Image
Social Media Image
Social Media Image
Social Media Image